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凍干機:凍干技術(shù)的節(jié)能措施

點擊次數(shù):2574    更新時間:2016-06-01

  凍干機在干燥過程中進行的干燥時間較長,能耗大,這使得凍干食品的成本高,發(fā)展受到限制,目前僅在高附加值產(chǎn)品上有較多應(yīng)用。另外,在能源緊缺的今天,節(jié)能降耗亦成為工業(yè)發(fā)展中不可忽視的問題。

  有關(guān)真空凍干過程的節(jié)能問題,?拓紛凍干機小編闡述凍干技術(shù)的節(jié)能措施 

 1.控制冰點真空干燥法 
 控制冰點真空干燥法利用凍干與真空干燥的各自優(yōu)點,在食品溫度上嚴(yán)格控制其接近冰點,但不能結(jié)冰,這樣不但節(jié)省了制冷能耗,更避免了食品的熱變性問題,也避免了相變過程中對生物細胞的破壞。 
 2.常壓吸附流化冷凍干燥技術(shù) 
 常壓吸附凍干技術(shù)的基本原理是用高性能的干燥劑吸附升華出來的水蒸汽,使凍結(jié)后的食品在常壓下靠蒸氣分壓差達到升華干燥目的。該技術(shù)與流態(tài)化技術(shù)結(jié)合后,物料與吸附劑之間獲得了良好的傳熱、傳質(zhì)條件,有利于干燥過程的進行。此外,常壓吸附流化冷凍干燥以吸附劑吸收水汽,不需額外制冷,可節(jié)省大量的制冷電能。 

信息來源:上海拓紛機械設(shè)備有限公司 

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