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新升級母嬰食品 高科技真空凍干應用

點擊次數:2065    更新時間:2015-06-07

中國俗語說,民以食為天,可見食品在老百姓的生活中占有多私重要的地位。說到食品,不得不提到食品安全,而其中,母嬰食品安全,更是重中之重。如何保障母嬰食品的安全呢?如何生產出無公害易吸收而又適合母嬰群體的食品經不斷創新,食品專家成功地將新型真空冷凍干燥技術應用水果行業,開發出適母嬰群體群體的凍干水果

然而凍干風母嬰食品市場甚囂塵上時廠家都舉著凍干食品營養健康零添加無公害的大旗來做*的噱頭,可又有幾家工廠是真正應用凍干技術拓紛借您一雙慧眼,助您輕易識別真正的凍干機技術。  

什么是凍干技術或FD凍干技術是指將含水物料冷凍到冰點以下,使水轉變為冰,然后在較高真空下將冰轉變為蒸氣而除去的干燥方法。由于真空冷凍干燥在低溫、低壓下進行,而且水分直接升華,因此賦予產品許多特殊的性能。與其他干燥方法相比,具有物品不變質、易長期儲存、脫水*、易復水再生、易進行無菌操作、利于熱敏性藥物保持活性、揮發成分損失少等優點;冷凍干燥蔬菜或食品,它zui大的特點就是保留產品的色、香、味、形及原生態食物的營養成分,也被稱之為航天食品,是當今天然、綠色、安全的方便營養食品。但真空冷凍干燥機價格高,產量低,所以導致生產成本居高不下。

  市面上很多所謂的凍干,其實是VF或AD。VF食品是低溫真空油炸脫水,含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。真正的VF食品是低溫真空油炸脫水,含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。AD是熱風干燥脫水,主要針對一些蔬菜進行加工。FD才是真正天然無添加且安全看得見的綠色產品。相比其它干燥技術,具有三大優勢:高達98%的營養保持率;小分子易吸收;真正零添加更安全。

  所以您在購凍干食品的時候,記得看準配料表哦,是否含糖,是否是真正凍干工藝,千萬不要因為店家宣傳*或者產品價格低廉而蒙蔽雙眼,帶著美好的期望買了不適合的產品,以免造成對真正FD食品的誤解。

文章編輯:上海拓紛制冷設備有限公司 www.toffon。。cn

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